剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(💬)阵“控糖”风，说“控糖”能(🧠)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(😠)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(😣)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🤑)身体是有(🎇)益的。比(🧑)如苹果(🍍)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🎙)量的同时，还带来了其他(👞)营(🌻)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🛋)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🔇)生组(🚳)织建议，应该将每日(🗾)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🛩)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🧞)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🌘)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🍄)结构组成，参(🤝)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(⚽)身体健康(💯)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🛹)是一种不健康(🎁)的饮食模式，对健康也是有害的。有(⏫)研究发现，碳水(🏕)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🤨)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(⛔)模式的重要特征，膳食宝塔最基(🕔)础的“底座”也都是各(🕔)种谷类薯(🏖)类食物(🐴)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(📻)，比如精制(🍾)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(⏹)生素、矿物(✳)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(〽)们的健康非常不(🔺)利。 因此，我们要(♍)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📺)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🚯)为(🈶)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🤐)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🕋)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(👧)分(🔟)之一，而(⛵)且脂肪的能(😊)量密度高，每克脂肪提供9千卡(🦂)热量，是同等重量碳(🌃)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🛠)是不健康的。《中国居民膳食指南(🚈)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🔊)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🤨)传、环境、生活方式(🎱)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (💐)长胖的根本(🥝)原因是吃进去的热(⤵)量超过身体消(💻)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(⛵)的运动(🍓)量(📱)来消(💁)耗热(🔤)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🥨)唯(🍊)一决定因素。如果只(🐃)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🎶)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(👂)自己(🚠)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(👡)辅助(🖤)运动健身，自然可以瘦下来。所(🌴)以，瘦下来的原因不是(♓)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🌇)肥，能美(😲)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🌪)上，糖是人体重要营养物质，正(⏸)常摄入并(🎎)不会(🤓)导致疾病，控糖也不会有美(🗡)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🔱)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🔗)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(⛷)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🔧)成分表，注意看其成分(🛴)和能量，根据自身情(👣)况选择合适的食(🔍)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🏿)油。
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