剧情简介
最近(🚦)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🌧)能从油腻大叔变成健硕(🚉)型男，还能预防各种慢性病。 (🔨)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(😴)中，它们伴随(💲)着丰富的维生素、矿物质(🥉)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🍣)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🥈)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🐀)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🚹)织建议(🔓)，应该将每日(🍟)糖分摄(🧐)取量(🃏)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🛑)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🏦)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🤫)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(⛏)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🏽)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🔉)断碳水是一(🐂)种不健康的饮(⏮)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(💩)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(😰)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🔍)问题是精制碳水(🧝)吃得过多，比如(🛴)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🚔)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🚵)，我们要做的是(💳)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🤳)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(👆)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(😋)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🤞) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🚓)三分之一，而且脂肪的(⏸)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(💂)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(👺)作(🍧)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🏓)的。《中国居民膳食指(🧣)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🔕)，最(📽)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🤙)。 吃糖本身并不会直(🐹)接导致糖尿病。糖(🤢)尿病(👀)是(🎷)一种代谢疾病，发病(🎥)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🔪)过多可能导致肥胖，进而(⛄)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🥜)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🍥)制好总热量摄入，并(👩)且保持(🚹)足够的运动量来(🏰)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🔽)，但不是唯一决(🖤)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🗝)也不是只盯着糖，而(📲)是看整(🚡)体热量(🗃)收支。如果你只少吃糖但大量(🦈)吃肉、油炸食品又不运动，还(👃)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🚲)们控制的也是(🧛)添加糖(☝)的(㊙)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🐲)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(♐)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(💕)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🏢)等(🏷)神奇作用。 (😐) 无糖食(🗄)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🍄)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(📧)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🔵)来改(💫)善口感，这(🌤)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(👓)合理搭(♑)配，做到食物多样、均衡营养，而(🔉)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(👯)中的配料表(😐)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🕺)。 总体来(🚡)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🍨)且，控盐和控油的重要(🉑)性也远比控糖更重要。希望大家不要(🐠)光(💄)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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