剧情简介
最近几(🗞)年，互(✌)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🥘)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🌷)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(⤴)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🈵)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🐔)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🐵)蜜、果汁)，只提供热量，无其(🔁)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🚃)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(😻)糖才(🛣)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(💸)约25克)。《中国居民膳食(🥂)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(➕)物是人体必须摄入的一(🧞)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🥓)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(📥)康的饮食模式，对健康也是有(🎢)害的。有研究发现，碳水化合物(🚊)吃得过多或者过(🖐)少都会显著地增加(🕰)死亡率，死亡率(👕)最(🗯)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(✳)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🕵)都是各种谷类薯类食物。目前科学(🏉)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🤺)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🕡)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(👒)们的健康非常不利。 因此，我们要做(🎍)的是改善自己(🖥)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🐱)全谷物。我国膳食指南(🏆)就建议成年人每人每(🕓)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌇)类 50g~150g；(🍻)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📈)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🐊)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🏐)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👋)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🤩)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(💙)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🌻)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🤽)高(🚍)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🤘)糖会使血糖快速升高(🏍)，不利于血糖的(🔖)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🤳)。糖是能(⛅)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(☔)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🍵)瘦(🦎)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🚯)的案例，点进(📞)去仔细看，就会(🅿)发现他(🍋)们控(⭕)制的(🚊)也是添加糖的(🏜)摄入量，不吃零食、(🚻)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🚔)碳水换成全谷物、粗粮等优(🌰)质(😈)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(📸)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🈁)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🐰)能包治(🍃)百病。实际上，糖是(👒)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🐦)也会(👇)长胖(😍)。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🖍)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🙀)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🐇)产生不利影响。 饮食健康的(🍋)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🦆)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🌜)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🔦)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🚁)家不要光盯(🛅)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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