剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(📀)阵“控糖”风，说“控糖”能(🥖)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🗺)：存在于(➖)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🅿)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🏗)、蜂蜜、果汁(🥁))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐩)干这些食物里，都添加了不少(🔌)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🎄)界卫生组织(🌝)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🦖))，最好控制在5%(大(🥙)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🍸)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🏳)体最基础的能(🧚)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🥖)稳定，还参与细胞结构组成(🏮)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🥁)持身(♌)体健康。 碳水化合(🎅)物摄入太少、(👲)完(🤦)全断碳水(🏅)是一种不(✨)健康的饮食模(😴)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🤳)衡膳食宝(📡)塔(2022)》也认为(⛳)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(👿)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🤶)中碳水化合物提供的(👵)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🏺)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🛑)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🛡)做的是改善(📿)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(😌)。我国膳食指南就建议成年(🌠)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🚱)当于15g~35g大米。 中(🎺)国人盐(🚙)摄入量(🌁)是全(🏆)球最高的(🔁)国家之一，我国居民(🎾)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(😴)量的将近两倍，每年因(🎻)吃盐太多导致的死亡率也排世(💼)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(😯)过推荐量近三(♑)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🐏)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🎮)。《中国居民膳食指南(🍆)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(❎)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(⛳)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(📪)肥胖，进而升(🐢)高发(🕤)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🎡)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(〰)。糖是能量来源的一种(🚢)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🚁)人来说，少吃糖有助于控制总热(📄)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(💃)，但不控制脂肪等其他(🔕)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🚺)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🤝)、油炸食品又(💩)不运动，还是(👜)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🏳)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(💽)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(😶)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🧦)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🚪)糖饼(🤵)干、无糖(🎎)月饼、(🧗)无糖薯片等，含(🎉)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (📶) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🍐)对健康产生不利影响。 饮食健康的(👟)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(😡)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🌍)，根据自身(🤯)情况(🚩)选(🎳)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🍧)比控糖更重要。希望大家不要光(👵)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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