剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(💃)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏺)· 天然(🎍)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🔫)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🎿)养，像饮料、蛋糕(🛶)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🍓)。世界卫生(💌)组织建议，应该(🎖)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(⚽)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🧘)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🍓)水化合物是人体必须摄入(💁)的一类营养素，不需要(🚄)过度(🎽)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🎫)能量来(👪)源(🔀)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🍿)断碳水是一种不健康的饮(🎂)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(⬆)率最低的碳水(🙀)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🐦)是各种谷类薯类食物。目前(🚄)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🎵)提供的能(🏴)量应(🏪)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🧗)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(👼)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(😍)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(✴)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(👊)国家之一，我国居民平均每(♐)人盐(👚)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🎭)率(🦍)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🔳)量，是同等重量碳水化合物(🧙)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🏝)糖是不(⬜)可能的，也是不健康(🕑)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(📑)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(😅)吃动(🏷)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🈸)并不会直接导致糖(🔏)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🐽)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🍁)制。 (🤱) 长胖的根本原因是吃进(👨)去的热(🏙)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(👰)制总(🏍)热量摄入，能增加减(🚀)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🕴)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🏿)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🥏)品又(🚍)不运动，还是很难(💸)瘦。 至于网上说自己控(🚂)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🍑)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🗂)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(♐)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🏿)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(❔)病。实际上，糖(🏚)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(😾)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🌖)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🧚)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(📪)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🍲)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🛋)也会对(🔸)健康产生不利影响(🕣)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🚻)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(⏭)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🥊)，注意看其成分和能量，根据(🕧)自身情况选择合适的食品。 (🚈)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🕠)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(😥)着控糖，却忽略了控(😠)盐和控油。
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