剧情简介
(😷)最近几年，互联网上刮起了(🗿)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🔩)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(👽)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(⛵)加糖：食品加工时(👒)额(🏘)外加入的糖(如白砂糖、(🗒)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🤚)饼(📔)干这(🙆)些食物里，都(😸)添加了不少精制糖。实际上(🦋)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🌶)界卫生(〰)组织建议，应该(💄)将每日糖分摄取量控制在总(🥖)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🙌)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🏵)的一类营养素，不需要过度控制，更(🉑)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🍂)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🎢)稳(🍺)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(📔)种生理功能。适量摄入碳(👁)水化合物有助于维持身体健康(🔏)。 碳水化合物摄(🏳)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🏕)吃得过多或者(📺)过少都会(📺)显著地增加死亡率，死(🃏)亡率最低的碳水化合物摄入(📇)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🏟)重(🎚)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(😣)科学研究(🛫)认为，正(🆔)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🕔)面条(🚨)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🌵)速度也很快(🥗)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🌾)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(☔)人盐的摄入量为9.3克/天，是(🛡)推荐量(😟)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🤳)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(😻)(2022)》推荐，添(🍨)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🥐)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🎎)不是完全不能吃(🔝)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(📬)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🥥)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🎑)是能(🌠)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🔥) 对于减肥的人来说(🐖)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(💚)能量来源，同样会长胖(🐏)。减肥的关键也不是只(⏬)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👃)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🕥)至于网上说自己控糖(🥢)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🐩)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(😺)下(🥐)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(Ⓜ)饮食和生活习惯。 很(🏷)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🕶)养物质，正常摄入并(🥀)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(💳)有(🐑)其(📼)他能量，比如无糖(🛺)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🎍)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🈹)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(📙)可能缺乏人体需要的维生素、(🚔)矿物质等营(🐎)养素，或者(🎞)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(❎)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🐵)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(😁)苦戒”！而且，控盐和控(⏭)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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