剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🗽)了一阵“控糖”风，说“控糖(🖋)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🚸)· 天然糖：(🐃)存在于新鲜水果、(🚜)蔬菜及(🔛)奶(♈)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🐳)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🆓)的同时，还带来(🐍)了其他营养。 · 添加糖：食(🌕)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(😋)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🚁)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(➗)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🧛)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(⛄)全断碳水。碳水化合物是人体最(😼)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🤴)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(👔)等多种生(🕺)理功能。适量摄入碳水化合(🕕)物有助于维持身体(🎉)健康。 碳水化合物摄入(❕)太少、完全(✒)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(♊)膳食模式的重(🍏)要特征，膳(👫)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🌄)物提供的能量应占(🕝)总能(📘)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🥏)等食物。精制碳水损失了(🐔)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🗃)快，多吃对我们的健(🙂)康非常不利。 因此，我们要做的是改(🍁)善自己吃的碳水种类，提升碳(👋)水(👗)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🐉)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🆔)，是推荐(🚖)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🍷)荐量(🔡)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🏉)克脂肪(😑)提供9千卡热(👯)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🚒)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🍳)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🎵)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🛣)、吃动(🤪)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(💽)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🍖)等因素相关。不过，吃(👾)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🚙)，对于已(👳)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🐼)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🛐)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🐑)来消耗热量(🌶)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(👊)不是只盯着糖(⌛)，而是看整体(🦗)热量收支。如果你只少吃糖但大量(👊)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(👝)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🙄)全谷物、(📸)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🎙)食(🔔)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🏴)似乎控(➖)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(💇)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🌈)含量很(🥠)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🏪)脂肪，也会导致(🍎)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🗿)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(⭕)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(📛)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(💢)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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