剧情简介
最近(😁)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🅰)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🕌)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🏼)随着丰富的维生素、矿物质等营养(✔)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🧤)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🦀)了其他营养。 · 添加糖(😃)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(👮)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🌳)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(♍)能量，维持血糖(🚸)稳(🔢)定，还参与细胞结构组成，参(⛰)与人体消化代谢等多种生(🥂)理功能。适量摄入碳水(⏱)化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🎵)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(💤)的饮(🌪)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🆔)会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🐗)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🏃)平衡膳食模式的重要特征，膳食(⭐)宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌝)谷类(🍚)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🚊)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🤨)维生素、矿物质等营养，升血(🌍)糖速度也很(🕢)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(😝)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🎏)南就(🙃)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🔵)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🌬)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🥅)/天，是(🎻)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(⛄)摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🧛)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(📶)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(👭)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🖋)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🏋)在 25克以下(🎎)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(👧)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🤰)非常复杂，与遗传、环境、(⛔)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🏼)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🦊)长胖的根本原因是(🎺)吃(👑)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(📳)糖，同时又控制好总热(🌇)量摄入，并且保持(🐍)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(👗)人来说，少吃糖有助于控制(🤸)总热量摄入，能增加减重(😨)成功的概率，但不是唯一决定(👰)因素。如果只控糖(🏪)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🕍)也(🌽)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🎛)运动，还是很难瘦。 至(😽)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🍥)他们控制的也是添加糖的(🐮)摄入量，不吃零(🈴)食、奶茶(🔏)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🚜)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🔡)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👬) 很多(👋)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🐅)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(📭)美容、抗衰老等神奇作用。 (🅿) (🌯)无糖食品，虽然糖含量(🥚)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(📂)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🥋) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🧠)含有较(🏉)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🌇)食健康的关键是合理搭配(📲)，做到食物多样、均衡营养，而(⛏)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🚋)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🛡)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🔊)控油的重要性也远比控糖更重要(🏬)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(💻)控盐和控油。
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