剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(💭)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(👻)来了其他营养。 ·(🧠) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🌻)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(⛑)量，无其他营养，像饮料、(😐)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(📹)糖的(🙋)重点对象。世界卫生(🧖)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🖲)约50克)，最好控制在5%(大(🕐)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🥔)须摄入的一类营养(🥊)素(🗡)，不需要过度控制(✉)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🔧)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🙋)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🙁)康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🗂)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🤤)食宝塔(🏏)(2022)》也认为，谷类为主是平(💙)衡膳食(🗜)模式的重要特征，膳食宝塔(🖖)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🌨)究认为，正(🕯)常人的膳食中碳水(🐌)化合物(💔)提供的能量应占总能(🥛)量的50%~65%。 不过，目前我们(🏔)吃碳水的(💁)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(😬)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(📻)血糖速度(🥤)也很快，多吃(🏇)对我们的健康非常不利。 (✡)因此，我们要做的是改(🙌)善自己吃(📓)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🎦)中国人盐摄入量是(🧑)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🏙)居民平均每人烹调油摄入量(💹)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🥌)的，也是不健(💁)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🌞)入量每天不超过50克，最好控(😴)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🎩)不(🍾)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🌳)谢疾病，发病(🚛)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🌖)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🥢)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🕔)糖尿(🍘)病的人来说，吃糖(🦐)会使血糖快速升高，不利(🍚)于血糖的控制。 长胖的(⛎)根本原因是吃进(📇)去的热量超过身体消耗(📸)的热量。糖是能量来源的一种形(👚)式，如果(👀)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🎏)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(😣)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🤔)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🏚)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌇)添加糖大户。而(🗿)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🏗)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🐒)生活习惯。 很多人认(🐈)为控糖能减肥，能美容(🌖)、抗(🤝)衰(🐫)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(💗)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(♎)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🍁)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🐮)。 (💘) 饮食(😮)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🗝)也要注意看营(👪)养成分表中的配料表和营养成分(🐬)表，注意看(🧔)其成分和(😮)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(😻)是“痛苦戒”！而且，控(🕸)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🥇)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单