剧情简介
最近几年，互联(📬)网上刮起了一阵(🚃)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🌕)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🎃)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(✝)同时，还带来了其他营养。 (✂)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🥍)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🍊)，应该将(🥨)每日(🌀)糖分摄取(👩)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🤢)年人需(🛩)要(👼)控制添加糖的摄入(🀄)，每天不超(😮)过50克，最好控制在25克以下。 (👍) (🐺)碳水化合物是人体必须摄(🐶)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🏎)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🚨)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(💪)摄入太少、完全(👗)断碳水是一种不健康(💚)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(😫)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(📥)，谷类为主是平衡膳(🚭)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🧡)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🔲)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🛃) 因(🦋)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🧤)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🏖)中包含全谷物(🧚)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🏙)推荐量(🏥)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🔎)荐量近三分之一，而(🤴)且脂(♿)肪的(🏿)能(🦈)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🍞)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🏐)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🐶)平衡，并不(😠)是完全不(🉑)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(😃)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🕙)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🕯)制。 长胖的根本原因是吃进(🐄)去的热量超过身体消耗的热量。糖(➕)是能(🍁)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(💺)总热量摄入，并(🚿)且保持足(🗣)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(👷)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🦄)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(📛)碳(🎢)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🔖)辅助运动健身(🚩)，自然可以瘦下来。所(🦗)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (✴) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🥔)质，正常摄入并不会导(🍓)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🏰)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(❎)其他能(🆘)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🦀)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🛁)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🕗) (📒)饮食健康的关键是合理搭配，做到(🚄)食物多样、均衡营养，而不是完(🎽)全跟风并放(👞)纵吃某一种无糖食品。购买食品时(⏹)也要注意看营养成分(😷)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(♉)是“痛苦戒”！而且，控盐和(➗)控油的重要性也远比控糖更重要(👼)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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