剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🌫)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🕶)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🥐) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🚯)维生素、矿物质等营(🔍)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🗞)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🔞)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(😚)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(👝)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(✏)5%(大(🏉)约25克)。《中国(🌭)居民膳食指南(📙)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🌦)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(👚)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🦖)，更不能完全断碳水。碳水化合物(🈴)是人体最基(🧣)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🐿)化代谢(🛍)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🐬)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🥂)主是平衡膳食模式的重要特征(🐥)，膳食宝塔最基础的“底(⛵)座”也都是(🤫)各种谷类薯类食物。目前科(❗)学研(🎦)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🗡)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(📋)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🔡)馒头、面条、油饼等食物。精制(🐬)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(✡)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🤮)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(💒)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🚞)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🎁)三分(🌈)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🔏)量碳水化合物的2.25倍。 (🏤)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(💈)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🐶)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🖨)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🍟)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🌳)来说，吃糖会使血糖快速升(🗻)高，不利(👦)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🐐)体消耗的热(🛢)量。糖是能量来源(🍈)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🔵)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🐓)。减(🌶)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(💰)只少吃糖但大量吃肉(🦌)、油炸食品又不运动，还是很难(🧣)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🍂)看，就会发现他(🐛)们(🚳)控制的也是添(🎆)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🥩)水换成全(💞)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(㊙)糖，而是践(🚛)行了健康的饮(🍨)食和生活习惯。 很多人认为控糖(😖)能减肥，能美容、抗衰老…(🔟)…(🍻)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(📁)等神奇(⬅)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(💪)糖饼干、无糖月饼、无(😒)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(👾)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🏷)些无糖食品还可能缺(💱)乏人体需要的维生素、(🔆)矿物质等营(🖋)养素，或(😸)者可(🍌)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(😤)利影响。 饮食健康(🔌)的(💴)关键是合理搭配，做到食物多(🛹)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🐅)合(🧒)适的食品。 (🙈)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(♊)盐和控油。
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