剧情简介
最(👶)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🤡)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🛃)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🗄)奶制品中，它们伴(👑)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🎄)能量的同时，还带来了其他营养(💳)。 · 添加糖：食品(🚋)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🚅)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🍁)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(💊)议，应该将每日糖分摄取量控(😋)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🔱)断碳水。碳水化(✍)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🌁)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🌲)物有助于(⏹)维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🔱)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🏘)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🐆)摄入是(🐌)总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🎋)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🧕)食宝(🏻)塔最基础的“底座”也(🍃)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(✝)应占总能量的50%~65%。 不(👎)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🐵)精制的白米饭、白馒(💲)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🌴)，升血糖速度也很快，多吃对(😲)我们的健康(🥑)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(😂)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(💽)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🗺)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🅿)量碳水化合物的(🛵)2.25倍。 实际上，人体(📣)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🍯)荐，添加糖的摄(🧕)入量每天(📴)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(💻)、吃动平衡，并不(🥚)是完(📥)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🆑)病(✂)。糖尿病是一种(🌰)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🥤)习惯等因素相关。不(🐢)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🕐)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(👸)的热量超过身体消(🍃)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🐴)，并且保持足够的运动(🖕)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(👸)控制总热量(😑)摄入，能(💷)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🥏)食品(🔥)又不运动，还(⛩)是很难瘦。 至于网上说自己(♐)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(⛳)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(✂)、奶茶这些添(🎴)加糖(💒)大(😟)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🕑)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🦃)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🦑)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🎽)不会导致疾(🥉)病，控糖也不会有(🗾)美(🛹)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🎣)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🎅)糖饼干、无糖月(🥢)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🥣)脂肪(🌹)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🚃)物多样(🍬)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🚪)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🌟)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (☕) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏃)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(💅)盐和控油。
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