剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(😺)“控糖(🚻)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🍋)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🍄)们伴随着丰(🕜)富的维生(🥃)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🚶)提供能量的同时，还带来了其他营养(🛑)。 (📑)· 添加糖：食品(㊗)加工时额外(🚥)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🤹))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🦑)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🛠)摄取量的10%以(🕊)下(大约50克)，最好控制(👆)在5%(大约25克)。《中(👣)国居民膳食指南(2022)》也(💦)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🚴)人体必须摄入的一类营养(🍭)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(☔)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🦆)与细胞结构组成，参(💋)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(😊)过少都会显著地增加死亡率，死(😌)亡率最低的碳水化(🍲)合(💈)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(📲)化合物(🙉)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(📸)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🖥)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(👚)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(📢)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🍻)界第(🆗)一。 中国(🦋)居民平均每人烹调油摄入(✒)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🚏)，是同等重量碳水(🕯)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🎒)为能量来源，特别是(🚥)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(😝)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(👥)。不过，吃糖过多可能(👻)导致肥胖，进而(🤰)升高发病风(🗞)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🌧)血糖(🗺)的控制。 (💈) (🕸)长胖的(🐺)根(👃)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🌞)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(📡)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(📲)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🐐)炸食品又不运动，还是很难瘦(🦕)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(👷)碳水换成全谷物、粗粮等优质(🦕)碳水，再辅助运动(🕍)健身，自然可以瘦下来(👜)。所以(📹)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(😵)会导致(🦕)疾病，控糖也不会有美容(💸)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🛢)糖，但依(📭)然有其他能量(🐠)，比如无糖饼干、无(🍔)糖月饼、无糖(🌕)薯片等，含大量(👣)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🐇)有些无糖食(😌)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🤬)者可能含有较高(🦇)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(👷)利影响。 (🚰) 饮(📪)食健康的(🔂)关键是(⏬)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🌵)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🥎)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🎾)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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