剧情简介
(🐛) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🏛)容、养颜，控糖 60天就能从油(🌩)腻(🍴)大叔(🥤)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🐾)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(😽)给我们提供能量的同时，还带来(✡)了其他营养。 ·(🏳) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🤸)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🚍)对象(🔕)。世界卫生组织建议(📎)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(📴)(大约50克)，最好(🕙)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🌟)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(👈)制在25克(🙄)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🤶)需要过度控制，更不能(🔷)完全断碳水(🌟)。碳水化合物(🌄)是人体最基础的能量(🆚)来(🛠)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(💮)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(😮)物摄入太少、完全断碳水是一种不(🤨)健康的饮食模式，对(🏃)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🔭)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🍆)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🌧)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🎾)是各种谷类薯(📆)类食(👏)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🤝)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🕕)题是精(✂)制碳水吃得过多，比(❌)如精制的白米饭、白馒头、(➰)面条、油饼等食物。精制碳(🌰)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🐭)健康非常不利。 (⌛)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(💈)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🍏)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🍟)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🍗)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🥓)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🦍)健康的。《中(😒)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🍄)意(👹)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(👅)能导致肥胖，进而升高发病风(🍊)险。而且，对(🌀)于已经患有糖(🛒)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🐪)热量超过身体(⛪)消耗的热量。糖是能量来源的一种(📢)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(😉)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🍍)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(✂)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🛠)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(💃)难瘦。 至(👤)于网上说自己控糖60天瘦下来(😰)的案例，点(🐣)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🌄)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🌁)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(⏲)营养物质，正(🌪)常摄入并不会导致(👋)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🎨)然(🦒)有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🔍)月饼、无糖薯(🐭)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🎄)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🛌)也会对健康产生(✌)不利影响。 (💱) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🤴)糖食品。购(🐑)买食品时也要注意看营养成分(🦕)表中的配料表和营养成分表，注意看(🕷)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(😶)明吃”，不是“痛苦(🔙)戒”！而且，控盐和控(👑)油的重(🎲)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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