剧情简介
(🕜)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🎍)大叔变成健硕型(⭐)男，还能预(💿)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(👭)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🐐)素(🏚)、(😪)矿物质(⛷)等营养成(🙁)分，适量摄入对身体是有(🚪)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(💣)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (📐)· 添加糖：食品(🉑)加(📢)工时额外加入的糖(如白砂糖、(🛺)果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🧑))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🥜)面点、饼(💏)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(📗)居民膳食(🙄)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🕒)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🤪)控制，更不能完(🎿)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(💬)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🥏)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🎢)健(🤧)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(👻)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(👲)摄入的50%~55%。 (👭) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🤦)类为主是平衡膳食模式的重要特(💍)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(❣)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(❣)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🥩)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(😚)康非常不利。 因(🐿)此，我们要做的是改善自己吃的碳(🍐)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🏕)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(📷)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(😏)国(🌤)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🍑)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🧐)/天，超过推荐量近三分(🐦)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(✳)供9千卡(💘)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🖐)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🏣)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🏿)食、吃动平衡，并不是完全不能(🏑)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(📥)机制非常复(🦒)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🌔)素相关。不(🍗)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🧤)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🏁)升高，不利于血糖的控制。 长(👉)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(Ⓜ)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🔤)动量来消耗热量，就不会长胖。 对(♓)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🦂)入，能增加减重成功(🔚)的概率，但不是唯一决定因(📳)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🐌)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🎴)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🧀)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🔒)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🐶)、抗衰老……似(🎼)乎控(🐵)糖(🏚)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(✏)物质，正常摄(🏜)入并不会导致疾病，控糖也(⭕)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🍐) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🤓)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🕓)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(❎)。 有些无糖(♍)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🕞)可能含有较高(🐝)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🙈)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🌵)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🥎)种无糖食品(🙀)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🥂)盐和控油。
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