剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🚟)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🆎)变成健硕(🚠)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🎭)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🏉)，都添加了不少精(🏷)制糖。实际(🙉)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🏓)糖(🏫)分摄(🕦)取量控(🕘)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🎖)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🐺)碳水化合(🌆)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🆓)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🈳)物摄入太(⛔)少、完全断碳水是一种(♟)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🍧)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🌭)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🔅)物提供的能量应占总(😪)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🤐)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(📞)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(📲)此(📺)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🐌)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(👟)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(📡)盐摄入量是全球最高的国家之一(🚝)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(Ⓜ)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(✏)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(📷)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🆙)上，人体需要糖作为能量来源，特别(🚑)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🔒)的摄入量每天不超过50克，最(🤥)好(🌉)控制在 25克以(🧕)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🐽)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🍿)杂，与遗传、环境(🐖)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(😝)糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🔂)病(📀)风险。而(💰)且，对于已经患(🍶)有糖尿病的人来说，吃糖会使(🐹)血糖快速(🚾)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🕴)量超过身体(🤭)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🌅)当(🚽)吃糖，同(💓)时又(🍵)控制好(👂)总热量摄(📰)入，并且保持足够的运(🛥)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🐂)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(⏩)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🎊)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🦒)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(👅)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🤱)粮(🚞)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🔁)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🍨)老……似乎控糖就能包治百病。实际(🐵)上，糖是人体重要营养物(🍹)质，正常(🔪)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🗃)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(⛩)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🕠)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🤖)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(📢)矿物质等营(✂)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🏞)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🙏)物多样、均衡营养，而不是(😣)完全跟风并放纵吃某(🦄)一种(🐌)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🕸)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (➗)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🤷)且，控盐和控油的重要性也(🎱)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(👠)控油。
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