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【电视剧 警察锅哥：热血警探与美食人生的爆笑破案之旅，看锅哥如何用厨艺智斗罪犯】

　　做法：春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入(rù )2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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