剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🔱)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(〽)种慢(👗)性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🍑)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🔽)量摄入对身体是有益的(⭕)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (😎)· 添加糖：食品(🥀)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🎳)面点、饼(😛)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🕛)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(💪)提出，成年人需要控(🏴)制添加糖的摄入，每天不超(👀)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🏧)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(😶)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🖋)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🦇)地增加死亡率，死亡(🌖)率最低的碳水化合(💣)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🚁)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🕦)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🔉)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🔥)。 因此，我们要做的是改善自己(🗞)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🥅)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🎫)每人盐的摄(🕰)入量为9.3克/天，是推荐(🍮)量的将(🤛)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🌋)界第一。 (⏩) 中国居民平均每人烹调(🖼)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(♎)之一，而(😖)且脂肪的能量密度高(💚)，每克(👠)脂肪提供9千卡热量，是同等重(🗜)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(😟)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🥂)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(😘)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(👰)关。不过，吃糖过多可(❓)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🐯)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🚯)摄入，能增加减重成功(🥣)的概率，但不(📨)是唯一决(🖲)定因素。如(😳)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🦍)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(😕)但大量吃肉、油炸(🦆)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🕸)控糖(🕯)60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🔪)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🎨)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🎧)不是控糖，而是践(🎁)行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🛃)人认为控糖能减(🏄)肥(⭐)，能美容、抗衰老……似(🎑)乎控(🕜)糖就能包治(🌈)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🔆)疾病，控糖也不会(🕸)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(💀)量很低或(🆘)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(💐)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(👑)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(✝)缺乏人体(🚙)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🐼)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (㊙) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(♈)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🛷)是(🚚)“聪(👰)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🏤)重要。希望大家(🙊)不要(🤸)光(🍩)盯着控糖，却忽略了控盐(🎩)和控油。
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