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剧情简介
(😠) 最近几年，互联网上刮起了一阵(🌶)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(💝)、养颜，控糖 60天就能从油腻(🥤)大叔变成健硕型男，还能预防各(👶)种慢性病。 · 天然糖：存在(👾)于新鲜水果、蔬菜及奶(🔭)制品中，它们伴随着丰(😯)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(㊗)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🚙)饮料、蛋糕、面点、饼干(📀)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(📍)是我们控糖的重点对象。世界卫生(🎓)组织建议，应该将每日糖分(💂)摄取量控制在(😋)总摄取量的10%以下(大约50克(🏍))，最好控(🙌)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🧒)糖的摄入，每天不(📸)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🛌)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🍄)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🤾)断(🍔)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(➗)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🍄)能量摄入的50%~55%。 (🍔)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🧝)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🛑) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(💧)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🗽)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(❇)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🤤)国膳食指南(⏺)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(💛)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🐲)因吃盐太多导致的死亡率也排世(🍨)界第一。 中国居民平均每人(🔯)烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🗣)荐(🌑)量近三分之一，而(🥣)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(📳)化合物的2.25倍。 实际(👯)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🤱)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(⏹)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🕖)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(⛓)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🍰)本原因是吃(📙)进去的热量超过身体消耗的(🔭)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(♑)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🚽)运动量来消耗热(📓)量，就不会长胖。 对于减(🛤)肥的人来说，少吃糖有助于控制(🔍)总热量摄入，能增加减(👈)重成功的概率(💈)，但不是唯一决定因素。如果只控(🗾)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🔰)支。如果你只少(🚣)吃糖但大量吃肉、油炸食(🔞)品又不运动，还是很(🐥)难瘦。 至于(🦄)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🥋)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(💸)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(💛)，再辅助(🛏)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(⛔)践(💝)行了健康的饮食和生活习惯(❓)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🎟)糖就能包治百病。实际(➡)上，糖是人体(🚼)重要营养物质，正常摄(🛹)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(💽)很低或无(😦)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(💄)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🗿)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🦈)还可能缺乏人体需要的维(🍣)生素、矿物(🏔)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🕝)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🧚)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(👍)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🌌)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🗻)性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🐒)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🐍)。
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