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剧情简介
(🐅)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(⛏)油(🎸)腻大叔变成健硕型男，还能预(🈸)防各种慢性病。 ·(🤷) 天然糖：存在(😁)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🥍)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🐵)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🚿)供热量，无其他营养，像(🏄)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🕴)加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🤛)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🍂)量的10%以下(👞)(大约50克)，最好控(🧠)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(😡)出，成年人(📿)需要控制添加糖的(🌻)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🔘)合物是人体必须摄入的一类营养(💌)素(🍛)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🎅)助于维持身体健康。 碳(🈹)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🚆)模式(🌛)，对健康也(🧤)是有害的(🥐)。有研(⤵)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(👴)的碳(🔘)水化合(🤐)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🐊)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(💞)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🥡)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🚑)吃碳水的问题是精制碳(🐵)水吃得过多，比如精制的(🌾)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(📬)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(💆)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🤵)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🐒)，每年因吃盐太多导致的死亡率也(😉)排世(🤳)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(📏)量，是同(👟)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🚮)量来(❄)源，特别是大(🕘)脑，完全(🎻)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🍽)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(😓)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(💱)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🌬)血糖的控(🛠)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🎧)身体消耗的热量。糖是能量(📁)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🔉)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🖋)长胖。减(🎂)肥(🗿)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🐲)吃(➰)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🗯)至于网(🧢)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🔳)添加糖(🤢)的摄入(👲)量，不吃零食、奶茶这(🕍)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🛒)身，自然可以(👀)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🚋)是践行了健康的饮食和生活习惯(🥓)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🍰)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🚭)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(📀)会长胖。 有(🎣)些无糖食品还可能缺(🐶)乏人体需(🏌)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🗡)产生不(🐻)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🎻)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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