剧情简介
最近几年，互(🖐)联网(🚉)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(💫)减肥，能美容、(👳)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🏞)然糖：存(💣)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🔩)成分，适量摄入对身体是有益的(🔦)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(😇)入(💋)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(😬)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🚅)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🛃)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(✖)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🎃)要过(🎖)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(👀)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🕎)参与细胞结构组成(⛵)，参与人体消化(💟)代谢等多种生理功能。适(🔻)量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🎵)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🌯)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🦊)《中国居民(💛)平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🥠)，谷类为主是平衡膳食模式的重要(⏳)特(🕌)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🌲)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🍾)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🅿)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🗒)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(📌)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🏢)食指南就建议成年人每人每天摄入(🛁)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🏖)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🌥)15g~35g大米。 中国(🕢)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(❤)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🐖)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(💈)也排(👧)世界第一。 中国居民平均每人烹调(😆)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🈴)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(⏳)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(⚾)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🛤)过50克，最好(🌽)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🛀)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(👏)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🎬)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(👴)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(👕)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🦉)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🥐)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(♏)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🔫)品又不运动，还是很(🆔)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(💄)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(📂)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🆚)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(💷)健康的饮食和生活习惯。 很(📲)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🌿)糖就能包治百病(🌸)。实际上，糖是人(✡)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🚥)用。 无糖食品，虽然糖(🔹)含量很低或无糖，但依然有其他(👼)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(⛑)还可能(📪)缺(🔪)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🤾)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🐰)响(🥑)。 饮食健康的关(👫)键是合理搭配，做(⛳)到食物多样、均衡营养，而不是完全(🍇)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🎇)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🤫)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(⚽)重要。希(🚶)望大家不要(🎭)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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