剧情简介
(🥃) 最近几年(👈)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🅱) 60天就能从油腻(🛢)大叔变成健硕型男，还能预防各(🕢)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🥓)物质等营养成分，适(🌓)量摄入对身体是有(🍵)益的。比如苹(🗿)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🔹)营养。 · 添加糖(🚪)：食品加(🔒)工(🍔)时额外(🌑)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(⛔)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(⛓)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🖐)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🏿)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🤒)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🌠)人体消化代谢(⛳)等多种生理功能。适量摄入碳水(🌋)化合物有助于维(✋)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(✏)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🈶)总能量摄(🛷)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🌡)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🍅)是(🔴)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(💽)吃得过多，比如精(🚥)制的(✒)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🥐)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🐛)善自己吃的碳水种类，提(🤘)升碳水质(🍺)量，多吃点粗杂粮、全谷(🍎)物。我国膳食(⛱)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🍽)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🎼)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🌃)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(❔)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(⏪)别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🍎)的(♉)，也是不健康(🔩)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(⏰)常复杂，与遗传、环境、生活(💓)方式和饮(⛵)食习(🐮)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🤣)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🕡)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🐑)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🏕)热量摄入，并且保持足够的运动量(📼)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🚠)人(👑)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🔌)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🍓)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🕵)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🏪)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(😾)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🤮)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🈴)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🔏)，正常摄入并不(📰)会导致疾病，控(🔚)糖也不会有美容(📐)、抗衰老等神奇作用。 无糖(👞)食品，虽然糖(🤱)含量很低或无糖，但依然有其他能量(🎍)，比如无糖饼干(💙)、无糖月饼(🐪)、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🕖)肪，也会导致摄入大量(👫)能量，吃后血糖一样飙升，多(🍒)吃也会长胖。 有(🤘)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🤖)者盐分来改善口感，这(🎵)也(🦈)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🔕)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🚔)，根(🐵)据自身情况选择合适的食品。 (🚸) 总体来说(🛴)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(😜)戒”！而且，控(🦂)盐和控油的重要(🆖)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(👒)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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