剧情简介
最近几年，互联网上刮起(♒)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🌃)，能美容(🎶)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🏯)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(📩)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(✏)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🦍)、面点、饼干这些食物里(🐍)，都添加了不少(🎚)精制糖(🍘)。实际上，添加糖才(🔤)是我们控糖的重点对象。世界卫(👷)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(⚓)的10%以下(大约50克)，最好控制(🚴)在5%(大约25克(🦊))。《中国居民膳食指南(🤧)(2022)》也提出，成(❎)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🔻)50克，最好控制在25克以下。 (😄)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🌑)血糖稳定，还参与细胞结构(🖥)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🛠)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🛃)健康也是有害的。有研究发现，碳水(🧔)化合物吃得过多或者过少(🕜)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🔳)入的50%~55%。 《中国居民(🆑)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🖱)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(⛵)提供的能量应(🔮)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🤯)碳水的(🛫)问题是精制碳水吃得过多(🎙)，比如精制的白米(💳)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🤞)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🧤)。 因此，我们要做的(😶)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🚸)成年人每(🆑)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🍎)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(❎)亡率也(💱)排世界第一。 中国居民平均每(🗒)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🌪)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🎃)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🐦)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🍞)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(😻)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🍢)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🌧)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🔳)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🖇)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🤕)入，并且保持足(💨)够的运动量来(🏉)消耗热量，就不会长胖。 对于(🐠)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🥏)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🏚)的关键也不(🕛)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(♋)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(😡)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🦂)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🅰)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🌱)健康的饮食和生活习惯。 (📿)很多(🎏)人认为控糖能减肥，能(😚)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(📌)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🎎)量很低或无糖，但依然有其他能量(🌯)，比如无糖饼干、无糖月饼(📍)、无糖薯片(📈)等，含大量碳水或脂肪(🛥)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(💌)一样飙升，多吃也会(🐞)长胖。 有些无糖食品还(🦎)可能缺乏人体需要的维(🥇)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(📀)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🌍)营养，而(🚀)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(✒)成分表(😫)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(❗)合适的食品。 总体(🤝)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🌠)苦戒”！而且，控盐(🤺)和控油的重(🕖)要性也远比控糖更重要。希望大家不(😰)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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