剧情简介
最(🆒)近几年，互(🙍)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🤽)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🔗)随着丰富的维生素、矿物质(🦏)等营养成(👻)分，适量摄入对身体是有益(💚)的(😑)。比如(👍)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(➡)时，还带来了其他营养。 (🖇)·(🥅) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🥪)我们控糖的(✳)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🛳)日糖分摄取(🍉)量控(🎯)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🚲)，成年人需要控制添(👁)加糖的(💏)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🐀)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🍎)要过度控制，更不(😪)能完全断碳(🛩)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(💎)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🖱)生理功能。适量摄入碳水化合物有(🀄)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(⏫)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(😶)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🛹)地增加(🤦)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(😝)薯类食物。目前科学研究(🚿)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🏕)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🚏)碳水的(❌)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🍤)面(🍴)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🥞)，多吃对(🛣)我们(🙆)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🏦)碳水种类，提升碳水质量(🕗)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🔃)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🐜)豆类 50g~150g；另外，薯类(🦅)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🕵)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(😙)吃盐太(🐍)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🤕)烹调油摄(🏂)入量43.2克/天，超过推荐量近三(🐤)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🔐)是大脑，完全不摄(🕰)入糖是不可能的，也是不(🔙)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(👋)下。只要注意合理(😒)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🍜)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🔭)因素相关。不过，吃糖过多可(🌇)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🐦)糖会使血糖(👫)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🙍)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🚰)能量来源(🔣)的一种形(⭕)式(😪)，如果适当吃糖，同时又控制(🏖)好(🤫)总热量摄入，并且保持足(💴)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🌨)肥的人来说，少吃糖有助于控(😣)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🏒)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(💶)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🦍)零食、奶茶这些添加糖大户。而且(😰)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(⛪)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(❄)人体重要营养(👾)物质，正常摄入并不会导致疾病，控(📠)糖也不会有美容、抗衰(🥧)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🛏)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🍅)糖食品还可能缺乏人体需(🛢)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(💶)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🎋)利影响。 饮食健康的(🦒)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🐒)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🐗)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🥌)食品。 总体来说，控(🚧)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🚺)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(⛸)了控盐和控油。
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