剧情简介
(🌽) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(👀)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🥄)丰富的维生素、矿物质等营(💃)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🌆)，在给我们提供能量的同时(🈶)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🔗)工时额外加入的糖(🌦)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🆔)点、饼(🦊)干这些食物里，都添加了不少精制糖(🙁)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(📟)，应该将每日糖(🙎)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🤐)添加糖的摄入(💸)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (💾)碳水化(🗨)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(⛪)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🔔)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(😸)。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🕙)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(📟)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(💧)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(📪)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(📵)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🤚)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(📅)膳食中碳水化合(🍛)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(➿)，比(💘)如精制的白米饭、白馒头、(⏩)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🌞)糖速度也很快(🦆)，多吃对我们的健康非常不利。 (💒)因此，我们要做的是改善自(🖊)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(📺)膳食指南就建议成年人(🌎)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(📸)人盐摄入量是全球最高的国家之(🥂)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🔢)界第一。 中国居民(🎗)平均每人烹(🍗)调油摄入量43.2克(🦗)/天，超过推荐量近三分之(🍢)一，而且脂肪的(⬅)能(📘)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🍻)需要糖作为能(🍓)量(🥣)来源，特别是大脑，完全不摄(🍣)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🚋)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🚋)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🤸) 吃糖(✋)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🎲)病是一种代谢疾病(✳)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🎬)胖，进而升(➰)高发病风(🏋)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🐌)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🐟)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🎢)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🐒)。如果你只(🙀)少吃糖(⚡)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(⛹)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(📤)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🐐)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(⏰)糖(💌)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(👖)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🐋)用。 无糖食(🗼)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🏓)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🚛)等，含大量碳水或脂肪，也会导致(📑)摄入(⛴)大量(🎚)能量，吃后血糖一样飙升(⏳)，多吃也(🐸)会长胖(🎰)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🗞)键是合理搭配，做到食(📗)物多样、均衡营养(♉)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🖌)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(💲)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单