剧情简介
(🚍) 最(🌜)近几年，互联网上刮起了一(🖐)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🐩)，还能预防各种慢性病。 (🎫) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🔎)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🍡)来了其他营养。 · 添(✔)加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🌸)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(💀)饼干这些食物里(📀)，都添加了不少精制糖(💢)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🌲)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(👪)量的10%以下(大约50克)，最好(🕦)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(➗)添加糖的摄入(😈)，每天(🦄)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(⏸)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🙂)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🍅)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🌰)水(🗯)化合物有助于维持身体健康。 (👚) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(✍)发现，碳水化合物吃得过多或者(🍜)过少都会(👬)显著地增加死亡率，死(💾)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🤭)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(📧)物。目前科学研究认为，正常人的(🔞)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(📼)馒头、面条、油饼等食物(🏞)。精制碳水损失了大(🌾)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(♒)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(⏰)人每(🔗)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(📪)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(💑)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🍘)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🔜)的摄入量每(⏩)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(⛅)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🤱)等因素相关。不过，吃(🍵)糖过多可能导致肥胖，进而升(🐽)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(⛔)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🎉)热量超过身体消耗的热量。糖是能(🍭)量来源的一种形(📟)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🖍)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🐸)控(🔥)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(👦)果(♍)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🤒)胖。减肥(🚻)的关键也不是只盯(🌓)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(😨)肉、油炸食品又不运动，还是很难(🌓)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🏾)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🛩)动健身，自然(🐲)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🍞)健康的饮食和生活习(🤼)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🌷)、(💅)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(😳)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🤯)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(💣)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🛀)或脂肪，也会导致摄(🏿)入大量能量，吃后(🌘)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🐹)物质等营养素，或者可(🛎)能含有较(🔅)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(👀)影响。 饮食健康的关键是合理(🌪)搭配，做到食物多样、均衡(🎥)营养，而不是完全跟(❗)风并放纵吃某一种无糖食品(🌛)。购买食品(🗓)时也要注意(🏇)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🦇)分和能量，根据(👠)自身情况选择合适(🈳)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(⛪)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🎥)着控糖，却忽略了控(➿)盐和控油。
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