剧情简介
最近(🕍)几年，互联网上刮起了一阵(👎)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🐀)性病。 (🚥)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🕊)，它们伴随着丰富的维生(🕖)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🧕)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🏫)，还带来了其他(🦋)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(♟)饮料、蛋糕、面点(🏆)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🏝)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(⭕)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🌝)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🤣)水化合物是人(🐢)体最(🐼)基础的能量来源，可(🎿)以为人体提供能量，维(🐺)持血糖稳定，还参与(🌲)细胞(🐉)结构(🍀)组成，参与人体消化(🍼)代谢等多种生理功能。适量(💮)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🚾)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🥟)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(😭)摄入是总能(🔉)量摄入的50%~55%。 《中国居民(🛡)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🌎)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🌨)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🏎)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🍚)白馒(🕳)头、面条、油饼等(😾)食物。精制碳水损失了大量的维生(🛑)素、(👘)矿物质(🥒)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(✖)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🍭)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(♟)于15g~35g大米(🥧)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🔂)民平均每人盐(🚓)的摄入量为(🚪)9.3克(♋)/天，是推荐量的将近两(📵)倍(🍆)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(⛷)/天，超(👡)过推荐量近三(🚁)分之一，而且(👄)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🤢)9千卡热量，是同等重量(📟)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🗾)糖作为(🚈)能量来源，特别是大脑，完(🌝)全不摄入糖是不可(⏪)能(🚪)的，也是不健康的。《中国居(🥔)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🦃)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🖇)合理(🚩)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(👥)机制非常复杂，与遗传、环境、(🕢)生活方式(👅)和饮食习惯等(🐞)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(👇)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🥔)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🖍)体消耗的热量。糖是能量(👷)来源的一种(🎲)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🎪)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🌉)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🤪)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🅾)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🌘)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(😆)原因不是控糖，而是(😜)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🧑)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(⚡)他能量，比如无糖饼干、无糖(🔆)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🐳)含有较高的(🏊)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(💮)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🏛)说(🌲)，控糖是“聪明吃(🌋)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🍃)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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