剧情简介
最近几年，互联网(🛣)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🎲)美容、养颜，控糖(😸) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(😔)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🏿)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🧑)果糖、牛奶中的乳(🥑)糖，在给我们提供能量的同时，还(🖨)带来了其(🔵)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🍕)果汁(🧞))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🦑)，都添(👠)加了不少精制糖。实际(👐)上，添加糖才是我们控糖的重(🕒)点对(🎡)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🚶)5%(大(🐵)约25克)。《中(⏱)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🚸)，每天不(👛)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🚨)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(💎)断碳水。碳水化合物是人体(🙅)最(🃏)基(🖼)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🥦)太少、(🐞)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🕑)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🖋)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(⛪)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🥕)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🆚)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(✒)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(👭)等营养，升血糖速(🆑)度也很快，多吃对我们的健康非(🐾)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🌙)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(😣)食指南就建议成年(📹)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(💱)盐(🌴)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🛸)推荐量的将近两(🅿)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🕒) 中国居民平均每人(🀄)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(💤)的能量密度高(⛰)，每克脂肪提供9千卡热量，是(📌)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🐭)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👺)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🥒)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(👍)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(👁)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(♎)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🎆)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(💔)入(🛂)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(♍)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🔈)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(📩)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(😅)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🎡)来。所以，瘦下来的原因(🙁)不是控糖，而(🍀)是(🐼)践行了健康的饮食和生活习(🍴)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(📑)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🗒)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(💡)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(😡)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🎠)对健(🔕)康产生不利影(❤)响。 (🚔)饮食健康的关键(📩)是合(🗡)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🌷)食品。购买食品(🛄)时(🔱)也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🌩)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🚲)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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