剧情简介
(❌)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(👺)糖”能减肥，能美容、养(📜)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🚶)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(💃)如苹果(🎡)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(✉)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(😧)供热量，无其他营养(📺)，像(🙈)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🍔)，添加糖才是我们控糖的(🌈)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🚇)摄(👖)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🐅)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(📯)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😠)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(💷)与人体消化代谢等多种生理功(🍚)能。适量(🚑)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(✌)种不健康的饮食模式，对健康也(🥄)是有害的。有研究发(🕖)现，碳水化合物吃得过多或者(🍍)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(💙)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🍟)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🎙)人的膳食中碳水(🚍)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🌷)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🐝)了大量的维生素、矿物质等营(🗾)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🖲)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(👏)成年人每人每天(👻)摄入谷类200g~300g，其中(🏘)包含全谷物(🏖)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🌿)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🕵)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🤒)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🛵)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🍴)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🖨)大脑，完全不摄入糖是不可能(📄)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👆)入量(🐄)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🛺)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🔺)病(🐕)，发病机制(🌇)非常复(♋)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🙂)，吃糖(📙)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🖇)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(♏)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🎎)时又控制好总热量摄入，并且保持(🥊)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🙃)的人来说(🔇)，少吃糖有助于控制总热量(🎷)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(😛)量来源(🦌)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(📟)量吃肉、油炸食品又不运(🕹)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🐰)下来的(🤵)案例，点进去仔(🎞)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🆗)食、奶茶这些添加(📋)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(📻)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🥌)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(💪)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🚴)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🚟)量，吃后(⛓)血糖一样飙升，多吃也会长(🍛)胖。 (⬆)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🍛)素、矿物质等(♐)营养素，或者可能(🚣)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🅾)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🎦)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(👉)种无糖食品。购买食品时也(🎍)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🌳)情况选择合(🏼)适的食品。 总体来说，控(🐠)糖是“聪明吃”，不是“痛(😤)苦戒”！而且，控盐和控油的(🙇)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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