剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🍄)叔(👓)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(♈)质(🐻)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🔚)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🚒)来(🖐)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🔶)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🉑)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🆚)控制在(🏦)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🎛)体必须摄入的一类营养素，不需要(💞)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🚥)的能量来(👡)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🎄)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🕞)过多或者过少都会显著(🦋)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(👽)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(⚡)要特征，膳(😞)食(🐄)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(📏)水吃得过多，比如精制的白(📇)米饭、白馒头、面条、油(🌏)饼等食物。精制(🍱)碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🗝)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🍰)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🛵)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🥓)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🤝)量的将近两倍(🚬)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🐹)。 中国居民平均每人(💳)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(⬅)量(😗)近三分之一，而且脂肪(🤼)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🤙)，是同等重量(🔌)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(💡)糖(🚏)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🎸)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🔃)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🤐)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🍉) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(❕)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🎗)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🛣)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🏍)制。 长胖的根本(❤)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🌟)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(♑)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🤥)，就不会(🔆)长胖。 对于减肥的人(🎵)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(💗)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(💢)着(🏏)糖(👀)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(♎)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🏓)网上说自己控糖60天瘦下来(😬)的案例，点进去仔细(😀)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🏔)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🎶)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🏀)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(💑)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🌙)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🛃)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🙂)量，比如无糖饼干、无(🔆)糖月饼、无(🐂)糖薯片等，含大量碳水或(😮)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🎤)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(💠)影响。 (🐙)饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🍶)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🌭)无糖食品。购买食品时也要注意看营(👯)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(⏯)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (😸)总体来说，控糖是(🕓)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🍵)要性也远比控糖更重要。希望大(🥣)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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