剧情简介
最近几年，互联(🐺)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(📝) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(😳)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🅾)，在(🏀)给我们提供能量的同时，还带(⛽)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🌝)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🏖)糖才是我们控(✝)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🏚)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🔸)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🌺)制在25克以下(🏐)。 (😏)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(❤)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🚰)现，碳水化合物吃得(🍺)过多或者过少都会显著地(🌪)增加死(🏒)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🔱)，谷类为主是平衡(🙋)膳(🤚)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🐗)类薯类食物。目前科学研究认(🚹)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(📢)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(📤)馒头、面条、油饼等食(🏂)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(👮)很快，多吃对我们的健康(🚢)非常不利。 因此(🛎)，我们要做的是改善自(📕)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🏯)200g~300g，其中包含全谷物(👟)和杂(🤫)豆类 50g~150g；另(🍅)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(💣)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(💭)第一。 中国居民平均每人(🌻)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🐈)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🦗)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(📬)糖(🗃)是不可能的，也是不健康的。《中国居(🍏)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🅾)超过50克，最(👪)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🈲)不会直接导致糖尿(🔵)病。糖尿病(🤑)是一种代谢疾病(👱)，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🛵)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🌓)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🔑)利于血糖的控制。 (🐌) 长胖的(🐜)根本(🆕)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🐇)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🐃)控制总热量摄(🍨)入，能增加减重成功的概率，但(🌦)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🍆)盯着糖，而是看整体热量收支。如(👞)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🌈)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(📣)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(⏮)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🐓)下(🙀)来的原因不是控糖(✳)，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🐑)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(➖)老……似乎控糖(🤶)就能包治百病。实际上，糖是人体重(🔺)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🐏)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🎴)量能量，吃后血糖一样飙升，多(⬇)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🔥)维生素、矿物质等营养素，或者(🚩)可能含有较高的脂肪(👗)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🗣)是(🧚)完全跟风并(🥀)放纵吃(🌒)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🤳)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🔯)分和能量，根据自(🍋)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🚼)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(📛)和(🐛)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(⏲)控油。
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