剧情简介
(❗) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🚛)，说(🚵)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(💩)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(📵)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🎸)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🔴)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🍰)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🤤)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🦖)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(📴)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🕒)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(😋)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🐈)在25克以(⛄)下。 碳水化合物是人体必须(🔐)摄入的一类营养素(🍪)，不需要过度控制，更不能完全断(🦆)碳水。碳水化合物是(⏫)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(⛹)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(👢)不健康的饮食模式(🔀)，对健康也是(📟)有害的。有(😓)研究发现，碳水化合(🕢)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🤑)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🧝)居民平衡膳食宝(📔)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(💹)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🏬)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🦑)合物提供(🎏)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🐮)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🗃)速度也很快，多吃对我(⭕)们的健康非(⏳)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(💶)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🏗)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🥌)居民平均每人盐的摄入量(🔖)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🎥)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(👺)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🙈)是不可能的，也是不健康的。《中(💐)国居(📽)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(😌)天不超过50克，最好控制在(🚉) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(Ⓜ)平衡，并不是完全(🕋)不能吃糖。 吃糖(🗂)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(📤)种代(💆)谢疾病，发病机制非常(🛄)复杂，与(💖)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🛁)有糖尿病的人(🆖)来说，吃糖会使血糖(🔳)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(💎)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🏒)保持足够的运动量(🦄)来消耗热量，就不会长胖。 对于(🛷)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(✋)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🕯)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🕣)下来(📓)的原因不(🏥)是控糖，而是践行了(🏠)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(👑)际上，糖是人体重要营(🐳)养物质，正常摄(⚽)入并不会导致(😲)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🏁)无糖，但依然有其他能量(🦅)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(👍)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(⬇)康(🎆)产(👗)生不利影响。 饮食健康的关键是合(🚚)理(🔥)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🚶)某一种无糖食品(➡)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🐦)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🐹)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🐜)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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