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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🏮)油腻大叔变(🌟)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🖋)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🕺)对身体是有益的。比如苹果(💳)里的果糖、牛奶中(🌞)的乳糖，在给我们提(🥥)供能量(⬆)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🌸)是我们控糖的重(🎪)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🤨)约25克)。《中国居民(🛎)膳食指南(2022)》也提出(🎵)，成年人需(🦎)要控制添加糖的摄入，每天不超(👝)过50克，最好控制(💤)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(💻)，不需要过度控制，更不(🦉)能完全断碳(😈)水。碳水化(🍫)合物是人体最基(📣)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🧀)摄入太少、完全(🎯)断碳水(🤝)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🌗)。有研究发现，碳(🤐)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🍾)水化合(📭)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👬) 《中(💤)国居民平衡膳食宝(🍪)塔(2022)》也认为，谷(🏎)类为主是平衡膳食模式的重要特(🍋)征(🎸)，膳食宝塔最基(🗓)础的“底座”也都是各种谷类薯(👏)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(📌)我们吃碳水的问(📳)题是精制(🔄)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🐧)制碳水损失(💳)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🛠)对我们的(🔷)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🐿)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🌘)每人每(✅)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(👻)盐摄入量是全球最高的国家(🍼)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🔵)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(📷)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🌷)作为(🌰)能量(📿)来源，特别(🥑)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(💤)康的。《中(🎬)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(😎)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🌄)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(✌)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🐅)量来源的一(🌷)种形式，如果适(🙍)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(⏮)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(⛲)一决定因素。如果只(♿)控糖，但不控制(❓)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(💟)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(💣)炸食品又不运动，还是很(🚛)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🉐)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(💻)是践行了健康的(💃)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🍕)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(😎)用。 无糖食品，虽然糖含量很低(📶)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🥢)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🏐)长胖。 有些无糖食品还(🔺)可(😐)能缺乏人体需要的维生素、矿(🌙)物质等营(🆓)养(🏧)素，或(🌇)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😺) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🤾)，而不是完全跟风并放(💫)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🌒)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🛶)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🕌)盐和控油。
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