剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🏄)”能(😢)减肥，能美容、养颜，控糖(👋) 60天就能从(📍)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🍪)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🛳)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🍐)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(😞)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🎁)生组织建(😕)议，应该将每日糖分摄取(🐖)量控制在总摄(👜)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(💓)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🍢)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(📫)入，每天(🗳)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🍬)一类营养素(🐬)，不需要过度控制，更不能完全(🥝)断碳水。碳水化合物是人体(👙)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🌙)维(👤)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🕺)亡率最低的碳水(😻)化合物摄入是总能量摄(😱)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🚥)塔(⏹)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🐽)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🐳)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🐎)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🕙)精制(🐙)碳(💱)水吃得过(🕖)多，比如精制的白米饭、白(🕘)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🌸)也很快(⚾)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🔹)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(♒)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(👓)摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🎧)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(💨)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(❕)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🎌)物的2.25倍(🔐)。 实(🏮)际上，人体需(😾)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(⏫)是不可(🅿)能的，也是不健康的(🔇)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🦈)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🚺)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(❣)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(⛑)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🥔)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🚵)糖，同(❎)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🛒)糖(🐡)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🤡)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🈯)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🎅)现他们控制的也是添加糖的摄入量(👅)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🎩)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🐠)优质碳水，再辅助运动健(🏻)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🐡)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🤝)有其他能量，比如无糖饼(😕)干、无糖月(😀)饼、(🔅)无糖薯片等(🗃)，含大量碳水(🥝)或脂肪，也会导(👞)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🐻)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🍝)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🍨)产生不利(🤛)影(🔈)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🖕)分表中的配料表(🕎)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🍪)食品。 (🏋) (📻)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🏊)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单